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教你轻松跨越健康饮食的10大障碍 
[ 2009-1-13 11:34:00 | By: 休闲皇帝 ]
 

        什么让你吃得不够健康?是整日忙碌的工作,还是无法抗拒的甜点的诱惑?近日,美国《形体》杂志列举了健康饮食的10大“障碍”,并教你轻松跨越它们。

  1.蔬菜口味不佳没食欲。对不爱下厨的人来说,如果自己烹饪出来的菜肴口味欠佳,难免会影响食欲。因此,要学会控制好蔬菜烹饪的火候。另外,拌一盘蔬菜沙拉也是不错的选择,简单又省时。

    2.工作繁忙吃外卖。在外就餐一次,就会让自己多吃掉200大卡以上的热量和10克脂肪。不妨去超市购买晚餐。买些熟食、速溶燕麦片、蔬菜沙拉等既营养又饱腹的食物,才算不亏待自己的身体。

    3.难以抗拒零食诱惑。美国华盛顿大学医学院的儿童营养学家指出,不妨从细小的变化开始,用全麦饼干代替甜点,烤薯条代替炸薯条,你会慢慢适应这样的改变。

    4.爱吃咸食难释怀。加工即食食物中大多含有盐分,因此,购买时要看清食品成分中是否含有盐,平时吃饭少放盐,就会大大降低食盐过多带来的各种健康威胁。

    5.果蔬烂时才想起。通常水果蔬菜能保存7天,因此,每次购买一周所需的果蔬即可。另外,要适当保存,不同蔬菜要用包装隔离。芒果、番茄、香蕉保存时间相对长,绿叶菜易腐败,要尽快食用。

    6.爱吃甜食不能弃。如果真的嗜甜如命,那就吃黑巧克力,它比其他巧克力的热量低,而且其中含有类黄酮,可以降低血压,预防心脏病。另外,在超市购买巧克力时,最好选可可含量在60%以上的,含糖量较低。

    7.碳水化合物难拒绝。碳水化合物是人体必不可少的,可如果大量食用,会让胃口不知不觉变大,导致体重增加。如何轻松解决呢?给碳水化合物加点蛋白,如蛋类、大豆、鱼类或牛肉等会增强饱腹感,不至于吃得太多。

    8.鱼好吃但腥味大。并非所有的鱼都有难闻的味道,做熟的鱼也可以腥味全无。鳕鱼、比目鱼和鲈鱼就非常容易和其他味道融合,在消除腥味的同时,也能够散发出诱人的香味。

  9.自带饭难坚持。不妨在办公室中准备好应急午餐:粗粮饼干、酸奶、苹果、香蕉、杏仁、核桃或速溶汤,也可谓健康的饮食选择。

    10.高纤维吃多难消化。高纤维食物可以降低胆固醇,保持身材。但有人因为大量食用高纤维食物后不易消化而放弃。因此,不妨每天食用15克纤维食物,几周后再增加至20克,循序渐进。(田 野)

 
 
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